Kräutergarten – der Liebstöckel
Die Familie saß mit ihrem Besuch am Mittagstisch, die heiße Suppe stand auf dem Tisch und der Blick des Besuchers schweifte über den Tisch. Dann kam die Frage nach der Maggiflasche. Maggiflasche? „Haben wir nicht“ war die Antwort. „Maggi haben wir im Garten“. Die fragenden Blicke des Besuchers und das leise Schmunzeln der Familienmitglieder verlangten nach einer Erklärung.
Na ja, eine Flasche mit Maggi-Würze hatte man natürlich nicht im Garten, aber eine Liebstöckelpflanze, im Volksmund auch Maggikraut genannt. Nun muss man aber nicht denken, dass die beliebte Maggi-Würze aus der Liebstöckelpflanze hergestellt wird. In Wirklichkeit haben Maggi-Würze und Liebstöckel nur eines gemeinsam, nämlich den Geschmack. Das ist wohl auch der Grund für die volkstümliche Bezeichnung des Liebstöckels als Maggikraut. Ein echter Liebhaber dieses Maggigeschmackes benötigt allerdings keinen großen Garten für den Liebstöckel, denn wegen der starken Würzkraft der Blätter reicht eine Pflanze pro Haushalt vollkommen aus. Hat der Liebstöckel einmal den richtigen Standort gefunden, dann wächst er ausdauernd mehrere Jahre lang und erreicht gut und gerne eine Höhe von 1,50 m.
Da eine Pflanze ausreichend ist, sollte man sich überlegen, ob man ein Samentütchen kauft und den Liebstöckel selbst aussät. Falls er gut aufgeht, erhebt sich dann nämlich die Frage, wohin mit all den Pflanzen. Wesentlich günstiger dürfte es sein, mal im Bekanntenkreis, in der Nachbarschaft oder bei einem Gärtner nachzufragen, ob diese eine Liebstöckelpflanze besitzen. Sicherlich wird jeder Besitzer einer Liebstöckelpflanze gern einen Ableger abgeben und ist vielleicht sogar froh, wenn seine krautig wachsende Pflanze nicht mehr ganz so üppig ist. Ob nun zum Würzen von Suppen, als würzende Beigabe zum Kräuterquark oder als pfiffige Zutat zum Salat, die frischen, klein geschnittenen Blätter kann man in der Küche zu allerlei Speisen verwenden.
